2015年06月18日

チャーハンをできるだけ低カロリーに!

チャーハンをできるだけ低カロリーに!

チャーハン20150617.JPG

チャーシュー・チャーハン?

チャーシュー麺というのがあるようにチャーシューをふんだんに使った
チャーハンです^^
ザーサイ・長ネギ・卵が入っています。
味付けは塩・コショウ・顆粒だしがベース。
香り付けに醤油とゴマ油を少々。



「美味しいものを食べないでガマン」というのは結構辛いもの。

ならば、全くガマンではなく工夫して食べてはいかが。

私的にはパッと浮かぶのが「レタスチャーハン」。

ご飯少な目でチャーハンを作り、ちぎったレタスを入れます。

レタスを入れて炒めてしまうとカサが減るので生状態で混ぜるのが良い。

最もオススメなのは「こんにゃく米」を使うこと。

普通のご飯と食感が変わらない下記のこの無農薬乾燥こんにゃく米ならば、

美味しく無理なく我慢することなくダイエットが続けられます。

検品と選別を徹底しているので粒そろっており、炊き上がりのムラがないため、

ほとんど白米と変わらない食感となっていますよ。




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2015年04月17日

ヘルシーで美味しい炊き込み御飯

ヘルシーで美味しい炊き込み御飯

桜えびごはん201504.JPG

炊き込み御飯は概ねヘルシーで低カロリー

今回作ったのは「桜えびの炊き込み御飯

水加減したお米に桜えび(多めに)を入れて炊き上げるだけ。

調味料・・・薄口醤油にするところが持っていないので

      普通の醤油を香り付け程度に少量入れました。

      その分、調整して塩で味付け。顆粒だしもね^^

出来上がったものには彩りに緑の枝豆を加えます。

いやー、いい味・いい香りで、とても美味しかったです

この一品のカロリーは食べた分の御飯のみと考えて良いでしょう。



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2015年03月16日

野菜豊富な低カロリー汁物。

野菜豊富な低カロリー汁物。

汁物20150315.jpg

ここのところダイエットにあまり気を配っていないので反省。

正直なもので食べた分きちっと体重は増えます。

そんな時にうってつけの汁物です。

<主な材料>白菜・ニンジン・長ネギ・マイタケ・豆腐、

        そして肉代わりに油揚げ。

味付けは醤油と和風顆粒だしにしました。

かなり低カロリーに仕上がりましたが、やっぱ豚肉あたりを入れた方が

美味しいですね。

糖質制限ダイエットでは肉類はOKですし。

野菜があれこれ余ってしまった時にも良い一品です。



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2015年02月27日

増えた体重を低カロリー食(和の煮物)で調整

増えた体重を低カロリー食(和の煮物)で調整

煮物20150226.JPG

ここのところあまり気を付けていなかったせいか、体重は上昇気味。

食べたなりに太るのですから正直なものです。

まぁ、食べて痩せてしまうのも困りもので要注意ですが。

昨晩の一杯の肴 兼 夕食は「こんにゃくとタケノコの煮物

こんにゃく 1袋 250g 7.5kcal

タケノコ水煮 150g 45.5kcal


   計 53kcal 程度の煮物です(調味料は含まず)

何でも毎度だと飽きますが、たまにはこういう煮物も美味しいですよ。
       (飾りの緑は枝豆です)



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2015年02月05日

低カロリー、大根の漬物♪

低カロリー、大根の漬物♪

kirizuke20150205.jpg

いただきものの大根&在庫のニンジンでの「切り漬け」です。

大根・ニンジンは皮をむいて千切り風に刻みます。
大根に少しばかり残っていた葉部分も利用。
   (大根と葉のみでもOKです)

ボウルに入れて塩をまぶし、20分ほど置いたらしぼって水気を切ります。
そして和風顆粒だし・輪切り赤唐辛子を入れれば即席漬物の出来上がり♪
         (唐辛子は好みで)
上に乗っている黄色い飾りは柚子(ゆず)です。

私にとっては、いい一杯の肴になりました^^

カロリー・・・限りなく低カロリーです。



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2014年11月07日

シーフードの炒め物はヘルシー・低カロリーです。

シーフードの炒め物はヘルシー・低カロリーです。

炒め物20141107.JPG

冷蔵庫にセロリが1本だけ残っていたので、考えた末

安価なシーフードミックス(イカ・エビ・アサリ)と

組み合わせて炒め物にしました。

料理と言えるほどのものではなく、とても簡単です^^

シーフードミックスは解凍した後、水気をよく切ります。

これと斜め切りしたセロリをオリーブオイルで炒めて

塩・コショウ・顆粒だしで味付けすれば出来上がりです。

結構、いい一杯の肴になりましたよ

カロリー・・・130kcal 程度です。




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2014年10月02日

ダイエッターにも嬉しい簡単・低カロリースパゲティー♪

ダイエッターにも嬉しい簡単・低カロリースパゲティー♪

パスタ20141001.JPG

テレビで松茸のお吸い物の素でのスパゲティーをやっていますよね。

・・・ならば、お茶漬けの素でもOKなのではとやってみました。

・スパゲティー乾麺70gは100均ショップの容器でレンジで茹でます

・湯きりをしてお茶漬けの素を混ぜるだけという2ステップで出来上がり。

とにかく簡単、お手軽・・・肝心のお味は・・・

旨い!いける!これはいい^^

もっと早くに試せば良かったと思うほど。これはオススメです。

お茶漬けの素20141001.JPG

 シメジがあったので炒めておいて混ぜました。
 使った鮭茶漬けの素はずっと冷蔵庫に眠っていたもの。

カロリーは・・・スパゲティー乾麺70gの 265kcal

 (これならもう少し多めに食べても良いでしょう)




こんにゃくパスタの蒟蒻厨房


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