2020年01月21日

ダイエットや生活習慣病に効果的な「舞茸」を積極的に食べよう!




バレンタインデーの贈り物に

ダイエットや生活習慣病に効果的な「舞茸」を積極的に食べよう!

メタボ・きのこの甘辛トンテキ1117.jpg

糖質制限プログラム「NOSH - ナッシュ」

テレビで観た「きのこの甘辛トンテキ」

<メイン材料>豚ロース肉・まいたけ・生しいたけ

舞茸(まいたけ) の多種に及ぶ栄養分・・・

   カリウム、亜鉛、ビタミンD、ナイアシン、食物繊維、多糖類など

ガンに有効なまいたけ特有の多糖体、β-グルカンにまいたけのMをつけて、
MD-フラクションと呼ばれているのは聞いた方もおられるのでは。

まいたけの優れた免疫機能を調整・強化・腫瘍の増殖を防止する働き。
この働きをつかさどるのがMD-フラクションで、
その効能がガンの免疫療法に活用されています。

まいたけは、ガンばかりでなく、糖尿病や高コレステロール、高脂血症などの
ダイエットや生活習慣病にも大きな効果を発揮します。


「まいたけ」には(きのこ類全般にもいえる)食物繊維が豊富。
この食物繊維が腸内の老廃物排出や便秘解消に効果的な点も、
ダイエットに有利に働く理由の一つです。
それプラス「まいたけ」だけに含まれる「MD-フラクション」や「MXフラクション」
という特殊な成分があり、これがダイエット効果を高めるとのことです。
この点が、他のきのこと大きく異なるんですね^^




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ヘルシー基準を満たす食事・スイーツを厳選【nosh - ナッシュ】

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2019年12月23日

ダイエットに効果のある大豆料理には水煮を使うと便利!

ダイエットに効果のある大豆料理には水煮を使うと便利!

大豆0222.jpg

こんにちは。
ここのところ豆料理に凝っています。
 (先日は黒豆を煮て食べました)
何となく大豆は健康に良いというイメージはあったのですが
食べる機会はあまりありませんでした。
でもダイエットや便秘に良い と聞けば食べない手はありません。
大豆の一品を食べたおかげか起床時の6時に快便でしたよ^^

大豆は栄養バランスに優れた食べ物

大豆は畑のお肉」と言われるほど栄養豊富です。
特にタンパク質が豊富。
タンパク質は私たちの体を作り、生命を維持するのに不可欠の栄養素。
大豆には約35%も含まれていますが、量だけでなく、質的にも良質。
タンパク質はアミノ酸という成分で構成されていて、
良質のタンパク質」を豊富に含むところから「畑のお肉」
と称されるようになりました。


溶かさないプロテインで楽々チャージ【しなりずむ】

大豆には嬉しいダイエット効果あり

大豆でのダイエットというと毎日大豆を食べなくてはと思いがちですが、
大豆加工食品である豆腐納豆、また きな粉を食べる方法もOKです。
大豆を活用すれば健康的に痩せられるわけで、食欲を抑制する効果があるのです。
(味噌も大豆からできているので「間食」に味噌汁を飲むなんていうのも
 良いアイデアと思います)
含まれる大豆サポニンには血流をよくする働きがある上に、
皮下脂肪がたまるのを抑える働きがあります。
肥満を予防する効果が期待できるということですね。

大豆0222-2.jpg

溶かさないプロテインで楽々チャージ【しなりずむ】

大豆の甘辛炒め煮

水煮の大豆に片栗粉をまぶして
ちりめんじゃことともに油で炒めます。
味付けは麺つゆ+顆粒だし。
(水煮の大豆が便利ですが入手できない場合は、
  圧力鍋を利用すると良いですね)
調理時間は10分程度と簡単。
たくさん作って数日食べています。
じゃこは好みですが、入れるととっても香ばしくなります。
美味しくて食べ始めると止まらない感じ^^

是非、お試しあれ!!



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2019年12月08日

ダイエットに嬉しい効果のある大豆を上手に使いましょう!

ダイエットに嬉しい効果のある大豆を上手に使いましょう!

大豆0222.jpg

こんにちは。
ここのところ豆料理に凝っています。
 (先日は黒豆を煮て食べました)
何となく大豆は健康に良いというイメージはあったのですが
食べる機会はあまりありませんでした。
でもダイエットや便秘に良い と聞けば食べない手はありません。
大豆の一品を食べたおかげか起床時の6時に快便でしたよ^^

大豆は栄養バランスに優れた食べ物

大豆は畑のお肉」と言われるほど栄養豊富です。
特にタンパク質が豊富。
タンパク質は私たちの体を作り、生命を維持するのに不可欠の栄養素。
大豆には約35%も含まれていますが、量だけでなく、質的にも良質。
タンパク質はアミノ酸という成分で構成されていて、
良質のタンパク質」を豊富に含むところから「畑のお肉」
と称されるようになりました。


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大豆には嬉しいダイエット効果あり

大豆でのダイエットというと毎日大豆を食べなくてはと思いがちですが、
大豆加工食品である豆腐納豆、また きな粉を食べる方法もOKです。
大豆を活用すれば健康的に痩せられるわけで、食欲を抑制する効果があるのです。
(味噌も大豆からできているので「間食」に味噌汁を飲むなんていうのも
 良いアイデアと思います)
含まれる大豆サポニンには血流をよくする働きがある上に、
皮下脂肪がたまるのを抑える働きがあります。
肥満を予防する効果が期待できるということですね。

大豆0222-2.jpg

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大豆の甘辛炒め煮

水煮の大豆に片栗粉をまぶして
ちりめんじゃことともに油で炒めます。
味付けは麺つゆ+顆粒だし。
(水煮の大豆が便利ですが入手できない場合は、
  圧力鍋を利用すると良いですね)
調理時間は10分程度と簡単。
たくさん作って数日食べています。
じゃこは好みですが、入れるととっても香ばしくなります。
美味しくて食べ始めると止まらない感じ^^

是非、お試しあれ!!




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2019年11月25日

ダイエットで痩せるのに良い野菜には何がある?逆に太る野菜は!?

ダイエットで痩せるのに良い野菜には何がある?逆に太る野菜は!?

豚バラ0609-2 (1) - コピー.JPG

簡単・手抜きでも旨い豚バラ大根

ご近所さんから大根をいただきました。
どう使おうかなと考えてすぐに思いついたのが「豚バラ大根」です。
<材 料>大根・豚バラ薄切り肉
大根の下処理は皮をむいて2cmの厚さに切っていつも通り冷凍。
 (冷凍すると大根の中の細胞が壊れて味がよくしみこむ。
   使用の際は凍ったままで良い)
やや深めの鍋に大根・肉・水を入れる(豚肉だけさッと炒めると更に良い)
味付けの調味料は、醤油・砂糖・みりんとゆきたいところですが、
そこは手抜きで「麺つゆ」です。
アルミホイルの落し蓋をして強火で煮立てたら弱火~中火に落とし、
煮ること約40分。火を止めて味を煮含ませればできあがり。
味も良くしみこみ、写真の見た目以上に美味しかったですよ


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「野菜はダイエットによい!」とよく言われますが

その思い込みは危険。

実はダイエット向きの野菜とかえって太ってしまう野菜があるんです。

野菜なら何でも良いと思わずに、知識をインプットしておきましょう。


<痩せるのに良い野菜具体例>

キャベツ レタス トマト もやし きゅうり

セロリ ブロッコリー アスパラガス 白菜

アボカド きのこ類 大根 玉ねぎ オクラ ゴボウ


<太ってしまう野菜具体例>

イモ類は太る」と頭に入れておこう!

・イモ類には炭水化物(糖質)が多く含まれる

・カロリーが高く、脂肪として蓄積しやすい


じゃがいも、さつまいも、さといもなどのイモ類のほか、

かぼちゃやにんじん、とうもろこしなども糖質を多く含むので要注意。

いずれも食べ過ぎた場合ですが肥満の原因になります。


また、野菜だけ食べるということでなく何事もバランスが大事。

栄養バランスをきちんと考えてダイエットに臨みましょう。




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2019年10月23日

おすすめ!ゆで卵はダイエットに効果的で成功しやすいですよ!

おすすめ!ゆで卵はダイエットに効果的で成功しやすいですよ!

ゆで卵.jpg

こんにちは。

今日はいい天気で洗濯日和。でも、また雨になるとか。

本日は「ゆで卵」をダイエットに活かすお話です。

ゆで卵を積極的に食べて減量を目指すのが「ゆで卵ダイエット」。
以前、タレントの板東英二さんや歌舞伎役者の市川海老蔵さんが、
取組んで成功したことが話題になりましたね。

身近にあって安価で入手できる卵。
低コストでお金がかからないからダイエットを続けやすいです。


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まずは、そのメリットを列挙しますと・・・

・ゆで卵にすれば腹持ちが良くなる
・脂肪燃焼させる効果がある
・消化にパワーを使うため代謝が上がる
・ダイエット中に不足しがちな栄養を補う
 など。

では実際にどんな形で食べるか と言いますと

・朝食に2~3個のゆで卵を食べる
・昼食と夕食は普通の食事をする
(間食をゆで卵にする、夕食をゆで卵にするスタイルも可)
この二つのルールで行うだけと簡単!

もちろん、昼食と夕食は普通に食べると言いましても食べ過ぎは厳禁。

ゆで卵に糖質制限でOKなマヨネーズをつけるのも良いですね。

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<余談>ですが、卵豆腐は低カロリーだけど太ることもある?

卵豆腐.jpg

卵豆腐は卵にダシを加えて蒸し上げた食品で、なめらかで口あたりが良いから
ヘルシーなイメージですよね。

卵豆腐のカロリーは1個(65g)あたり約 50kcal 。
これだけを聞くとダイエットに良いようですが、怪しい話も・・・・
それは、卵豆腐は低カロリーで腹持ちが悪いのが欠点!

腹持ちが悪いため、食べてもすぐにお腹が空いてしまい、
結果的に食事や間食の量が増えてしまい太ってしまうこともある。
食べ方次第では太る原因にもなるので注意が必要です。

でも基本的には糖質量も群を抜いて低いのでダイエットに向いている食品です。
ダイエット効果を高める食べ方としては、1日1食炭水化物と置き換えるのがオススメ
ただし、栄養バランスを取るようにしてくださいね。




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2019年09月23日

便秘解消・改善やダイエットに役立つ優秀食材「エノキダケ」

便秘解消・改善やダイエットに役立つ優秀食材「エノキダケ」

えのき0911.JPG

初回半額<生漢煎防風通聖散>

エノキに含まれる「エノキタケリノール酸」にダイエット効果

キノコ全般に「キノコキトサン」という成分が含まれていて、

食事で脂肪を摂取したときに、その脂肪の周りに薄い膜をかけて

余分な脂肪の吸収を防いでくれます。

キノコはヘルシーな食材というのは周知のところですが、

キノコキトサンには整腸作用などの効果があるため、

お通じ改善&余分な脂肪の排出=ダイエット効果があるそうです。

鍋物.jpg

そんなキノコキトサンですが、

実はキノコの中で一番含有量が多いのがエノキとのこと。

更にそのキノコキトサンの一部として見つかったのが、

エノキタケリノール酸」という成分(以前、あさイチで紹介)。

  エノキだけに含まれる成分。

このエノキタケリノール酸には、内臓脂肪を減少させる効果があります。

何と特に干しエノキを食べるだけで運動をするのと同じ効果。

干しエノキを食べる事=食べるジョギングというから嬉しい。

是非エノキは天日で干して食べるようにしましょう。





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2019年08月15日

「茄子」はダイエット・便秘予防に効果を発揮、積極的に食べよう!

「茄子」はダイエット・便秘予防に効果を発揮、積極的に食べよう!

茄子500.JPG

簡単!麺つゆで作る!茄子の煮浸し♪

茄子が美味しいですね。
でも買い込むと案外使い道に困る私。
今回はベーシックな茄子の煮浸しを作ることにしました。
茄子をタテ半分に切って、皮側に切込みを入れる。
両面をさっと焼いて
麺つゆ、水、砂糖、ショウガを入れ7分ほど弱火で煮る。
火を止めてしばし味を煮含ませれば出来上がり♪
茄子は軟らかく、味もよくしみ込んで美味しかったですよ^^


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     <茄子の効能>

茄子0831.jpg

生活習慣病、がん予防、夏バテ防止、疲れ目解消、

そして美肌効果やアンチエイジングまで。


夏バテ・ほてりに、アンチエイジング(抗酸化)に。

そして・そして【ダイエット・便秘予防】^^

なすは約94%が水分で、カロリーは100g 22kcal ほど。

少量ずつ様々な栄養素を含むためダイエット中に偏りがちな

栄養の補給には使い勝手が良い食材と言えます。

ナスに含まれるコリンは脂質の代謝促進作用があり、

肥満防止効果も期待できますよ。

それから、便秘予防にも役立つとのことです。



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